歡迎光臨G5設計事務所網站!

                        重慶店鋪設計

                        新聞分類

                        熱門關鍵詞

                        聯系我們

                        企業名稱:G5設計事務所

                        聯系人:文老師

                        手機:13220220560

                        郵箱:962703881@qq.com

                        地址:重慶大渡口區藍光中央廣場4-2901


                        重慶裝飾公司:餐廳裝修要知道的五條忠告

                        您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 常見問題

                        重慶裝飾公司:餐廳裝修要知道的五條忠告

                        發布日期:2020-09-06 作者: 點擊:

                          餐廳裝修既關乎面子——對外呈現的顏值,又關乎里子——內部的空間設計及由此帶來的運營效率??梢哉f決定著一家餐廳的生死。

                          可是這關鍵一步,很多人卻走得坎坷又蒙圈:后期運營中流的淚,太多是因為當初裝修時腦子進的水;開了三五家店,才算摸清餐廳裝修里的道道。

                          1. 找專業的餐飲設計裝修公司

                          很多創業者在投身餐飲行業之時,都會了解開餐廳所需的裝修成本,咨詢身邊做建材、做裝修的朋友,認為他們在裝修行業里比較了解設計和行情,然而非專業的餐飲裝修公司不懂餐廳運營,很多老板覺得,專業餐飲設計費用高,不知道多久才能賺回來呢。

                          之后老板后悔會發現:“開了三五家店,才意識到裝修前做專業設計有多重要!”在不專業的裝修設計下,布局分配、廚房規劃、水電氣煙等等,無數的大小細節讓他們在運營中頭疼不已。

                          可以說,選錯裝修公司,是餐廳裝修中大坑。專業的餐飲裝修設計是一步,否則一步錯步步錯。如果裝修公司不專業,做出的設計規劃就會出現“既不好看又不好用”的問題。

                          整體功能設計上,家裝設計只需要考慮主人習慣、收納、美觀等。但餐廳裝修要考慮適度性及各空間組織的合理性以及顧客和員工,經營效益三方面的各種矛盾,兼顧員工操作便利性,顧客就餐體驗,餐廳效率。

                          2. 合理布局用餐區和廚房空間

                          廚房面積小,廚師操作受影響,出餐效率低。店內是坐滿了,但大多數人是在等餐,這就是餐廳翻臺率很難提高的原因。

                          規劃餐廳空間時,多設座位而忽略了后廚,這是很多餐飲新手容易犯的錯誤。他們的邏輯是:座位多,顧客多,利潤就多。

                          專業餐飲設計公司,布局規劃時首先考慮后廚規劃。餐廳后廚布局合理,在運營中出餐效率高,翻臺多少次后廚都能滿足,營業額、利潤也大大提升。

                          事實證明,“后廚空間、動線規劃好,比多設座位對銷量提升更直接有效”。

                          3. 完善規劃隱蔽工程

                          廚房要做明渠排水,在后來廚房使用中證明了明渠的重要性,廚房油大水多,地面濕滑,如果沒有明渠可能會嚴重影響后廚的操作使用。

                          另一點是防水。防水出了問題不得不暫停運營,撬開地板重新做防水,不僅對營業額造成影響,更對餐廳形象造成影響。不重視排風排煙系統,系統負壓不夠,后廚工作環境很差。

                          因此,水電氣煙是餐廳裝修特別要注意隱蔽性、功能性的工程。前廳改裝容易,但后廚改裝工程大、時間長、成本也更高。

                          4. 注重餐廳物品收納

                          運營中很多細節問題,在裝修設計時就已經注定了。

                          在規劃設計吧臺時,一定要考慮吧臺放收銀機、發票打印機、員工打卡機等插座安裝,不然發現插孔不夠,后期要自己排線打孔,商場店的安全要求是不允許私用排插的。

                          還有拖把、寶寶椅等物件的擺放位置,店內的拖把東塞西藏,就是沒有裝修設計時沒考慮到,即使做規范、列條例,可店內沒位置,規范條例也毫無用處。

                          餐廳設計涉及經營管理、建筑設計、廚房設備技術、布局設計、能源供應、水電設施、排煙通風、環保衛生、消防安全、裝飾裝修……餐廳可以說是設計密度55高、涉及專業技術多、系統交叉、科學匹配的復雜的民用建筑。

                          5. 搭配適量軟裝體現餐廳品位

                          在餐廳隔斷分區、門廳迎客區等區域,適當加入與餐廳風格、菜品內涵相符的軟裝飾品,不僅能體現餐廳品位,也能增加顧客的趣味性和自我認同感,更能起到互動宣傳的作用。

                          因此來說,餐飲品牌要正規、長遠的發展,門店運營規范化要從餐廳裝修專業化做起。

                         


                        本文網址:http://www.photodefiner.com/news/552.html

                        關鍵詞:重慶裝飾公司,餐廳裝修

                        Z近瀏覽:

                      1. 在線客服
                      2. 聯系電話
                        13220220560
                      3. 在線留言
                      4. 手機網站
                      5. 在線咨詢
                        歡迎給我們留言
                        請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
                        姓名
                        聯系人
                        電話
                        座機/手機號碼
                        郵箱
                        郵箱
                        地址
                        地址
                        伊人天天躁夜夜躁狠狠_伊人狠狠色综合丁香婷婷_伊人狠狠色丁香婷婷婷综合_首页