人們談及餐飲店時，一般都會提到兩個核心，即“功能需求”和“創意設計”，而許多業主對這兩點也是十分看重的，從切實的角度來考慮和分析，雖說功能需求和創意設計確實是餐飲店裝修的核心，但這兩點也是為實用性法則服務的。

　　實用是人們創造物品的一法則。餐飲店鋪之所以需要裝修，一個很簡單的理由就是我們需要用專業的設計構思去克服現有店鋪在經營中的障礙以及有可能產生的各種負面因素，提供充分滿足消費者進店購買產品欲望的條件，進而實現經營者的營業目標額。

　　餐飲店裝修風格我們可以參照優秀同行特點，再結合自己的實際和興趣來進行選擇，例如中式、歐式、港臺、時尚、簡約風等等，也可以參考商圈內的主流消費者作為目標客戶來營造商鋪的整體環境。例如美國的麥當勞快餐廳，雖然銷售對象鎖定在兒童與年輕人，但在世界各地分店均會隨著當地的風俗而呈現不同的裝修風格。

　　餐飲店鋪裝飾是非常講求迎合當地文化習俗的，建立顧客心目中獨特、良好的一印象，是為店鋪的“整體動線設計”工作的基礎，而專業的設計師會根據經營者的營業風格、店鋪地理位置、營業現場的面積型態和經營者進行交流，從而設計規劃的順序，包括：

　　一、現場實地勘察及測量作業。

　　1.地形高低及面積大小的掌握(注意店面室內支柱造型大小及方位)；

　　2.正面門面的寬度、大門出入口的大小、方位及使用的材料規格；

　　3.上下水道、煤氣管道、供電系統的申辦及線路施工確認；

　　4.內外招牌造型及室內外、全部燈光照明的材料規格；

　　5.產品陳列架、中島架、收銀臺的造型、層次規格數量及采光方式；

　　6.前廳可能放置的冷藏（凍）臥柜或立柜、規格數量及位置的確認；

　　7.前店后廠型的生產車間型態如何與前廳賣場作好銜接、美化的確認；

　　8.前店后廠型的生產車間內、全部可能容納的生產設備流程規劃確認；

　　9.其他相關倉庫區、辦公區、更衣區、水吧區的設置，視現場空間大小而定。

　　二、確定現場設計圖紙。

　　1.餐飲店裝修現場經過測量后，完成初步的平面設計方案(3-4個工作日完成)；

　　2.平面設計方案確定后，進行店鋪內立面設計效果圖，設計施工節點圖(4-7個工作日完成)；

　　3.現場設計效果圖和立面圖確定后，可以按照設計圖紙內容分項進行預算報價、建材審定、約定建材質量及施工進度、實行監工責任制；

　　4.雙方及早確定現場平面圖、效果圖，確保規劃的動線不致中途走樣；

　　5.有效協調各施工階段工種的準確到位，方便進行整體裝修、節省工時；

　　6.節省工料、按圖施工、保證質量、如期完工。