重要的是門臉

　　奶茶店的店牌以及門口各種裝飾風格，體現品牌所面向的主要消費人群。門面的外觀基本上確定了店鋪的風格定位，而字體的選擇基本上決定了外觀的檔次，門頭字的顏色和門面外觀的顏色一定要搭配好。

　　如果要醒目，以用亮系列顏色為住，比如黃色，銀色，也可以用深系列顏色，黑色比較好，配上土黃色的招牌燈，招牌燈設計不要用美術體，用燈帶直接圈成有特色的字體。

　　主題設計上要么花花綠綠到底，要么采用一種顏色做主色調，要區別于當地已有奶茶店的大體顏色，畢竟一個醒目的有特色的顏色會讓 大家看一眼就知道是某某店的奶茶。很多奶茶連鎖機構都是采用統一色彩的。你經營的面積太小，布置不了多浪漫，清爽是對的，把一些調茶用具做為裝飾，顯得專業性比較強。

　　再小的奶茶店面都要出新，不會等閑視之?？梢哉f，在日本看不到一家粗制濫造的形象門頭，無論從用材和工藝上都極其講究。另外很重要的一點是，它們都考慮到了和大環境的相輔相成。所以只有自然而漂亮的，沒有招搖和突兀的。

　　以CoCo都可茶飲為例，他的奶茶店門頭裝修設計主要突出以下幾個方面：造型獨特、顏色突出、形象生動、聯想豐富。

　　門字招牌要合適。不管你是采用橫的招牌還是豎的招牌，大小一定要適合，既能起到展示的效果，又不應破壞整體的布局。

　　關于店內布局

　　奶茶店店面空間一般相對較其他餐飲空間小，面積多在10-20平米。但麻雀雖小，五臟俱全。在奶茶店店面裝修設計時，依照店內各種功能區劃分，奶茶店店面裝修設計應重點注意操作區、座位區、和出品區金三角地帶。三個區域既要形成流水線，又要兩者間彼此關聯。

　　樣品陳列你以為不重要嗎？

　　樣品陳列不僅是一門藝術，更是一門科學。樣品陳列通過視覺與顧客溝通，以樣品本身為主題，利用其形狀、色彩、性能，通過藝術造型陳列及環境的相瓦協調來向顧客展示商品的特征，增強商品對顧客的吸引力，加深顧客對商品的了解。

　　1．樣品陳列的要求

　　(1)針對消費心態進行樣品陳列，樣品陳列首先必須考慮到如何才能引起消費者的注意，如重點商品必須擺放在店鋪、專柜的首要位置（依此類推）；明確的主題性商品訴求，如夏季來臨用模擬沙灘、小太陽傘來暗示應買冷飲了；感性的展示設計，如各種色彩、品種的飲品綜合運用。

　　(2)除了要引起消費者的注意外，還要使消費者對此產品產生興趣，此時陳列須把握色彩、飾品的運用；焦點塑造，如利用燈光將消費者的眼光集中到焦點商品上；相關產品的運用，如飲品內擺放冰激凌、果汁、奶茶等。

　　(3)產生興趣后消費者會有購買的欲望，當其欲望產生后“產品味道如何”這種追求“享受美味”的心態接踵而至，因此陳列時還應盡量將以下因素表現出來：味道如何，如飲品的品牌標志等；受歡迎程度，如有關部門頒發的獲獎證明或排名等；展示出較同類產品的優勢；讓顧客產生沒買是一種損失的心態。

　　2．樣品陳列的類型

　　(1)重點陳列：將重點樣品陳列于Z佳位置。

　　(2) -般陳列：重點商品之外的商品陳列于開放貨架上。

　　(3)強調陳列：將某些促銷商品、折價商品以引人注目的方式陳列。

　　3．樣品陳列的技巧

　　(1)“立體前進”的陳列方式：讓消費者容易看到商品，且有商品全面、豐富的感覺。

　　(2)貼標價牌的重點：

　?、傥恢靡恢?；

　?、趹獦顺鲈瓋r及特價；

　?、鄯乐姑撀?。

　　(3)貨架的分層陳列：

　?、偕隙危焊杏X性陳列，以陳列“希望顧客注意”之商品為主；

　?、邳S金段：陳列具有差異化。有特色的商品或高利潤的主要商品；

　?、壑卸危宏惲袖N售穩定的商品；

　?、芟露危宏惲袦N或過季商品。

　　(4)集中焦點陳列：利用照明、色彩、形狀．、裝飾制?造顧客視線集中的地方。

　　(5)季節性陳列：店堂布置要充滿季節氣氛。

　　(6)量陳列：量陳列產生“量多就是美”的視覺美感及“便宜”、“豐富”等刺激購買的沖動。

　　(7)利潤高的樣品陳列。

　　(8)櫥窗的裝飾：櫥窗是對店鋪特殊的點綴。櫥窗設計的成功與否，不僅可以看出一個品牌的內涵，也是企業文化的反映。

　　(9)人的視覺對色彩很敏感，好的色彩組合是櫥窗美觀的關鍵，廚佯要配合部分色彩明快的飲品。

　　(10)動感才會有美感，通過生動的花樣擺放，使飲品充滿動感。